건강이야기 하르방 2015. 4. 21. 19:30
사람 몸에 좋은 식품은 뭐니뭐니 해도 제철에 나는 식품이 최고죠. 특히 이른 봄 냉이는 겨우내 움추린 몸에 기력을 불어넣는 느낌이 있어 봄에 많은 분들이 즐겨 먹습니다. 봄이 조금 깊었지만 여전히 냉이는 우리 식탁에 자주 모습을 보이고 있는데요 오이처럼 좋은 냉이 효능과 냉이된장찌개를 간략하게 만드는 방법을 알아봤습니다. ▶ 냉이효능 냉이는 뿌리를 포함한 전체를 식재료로 사용하며, 한약방에서는 청명초, 향선채, 계심채 등으로 부르며 간장질환에 특히 좋은 것은 물론 비장을 튼튼하게 하며 이뇨, 지혈, 해독 등의 효능이 있습니다. ▶ 냉이된장찌개 재료 : 냉이 약간, 호박 약간, 감자 1개(중), 양파 1/2개, 두부 1/4모, 청양고추, 된장 약간, 다시물 냉이된장찌개는 냉이 자체의 향을 즐기기 위해선 가..
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