건강이야기 하르방 2015. 3. 23. 14:00
한동안 따스하던 햇살이 반짝 추위를 보이고 있어 쌀쌀함을 느끼는 날입니다. 날씨가 추워지면 따뜻한 국거리나 찌개가 생각나기 마련인데요 집에서 손쉽고 끓여 맛있게 먹을 수 있는 국으로는 역시 시래기된장국을 빼놓을 수 없어 맛있게 끓이는 법을 알아봅니다. 시래기는 무순을 말린 것으로 비타민(A, B1, B2)이 풍부하고 칼륨과 칼슘, 철분, 아미노산이 함유되어 있어 변비예방과 치료, 골다공증, 암, 동맥경화, 빈혈예방에 좋은 식품입니다. ▶ 시래기 된장국 준비물 시래기 약 두 줌, 된장 2숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 양파 1/3개, 대파 약 15㎝ 전후, 청양고추 1~2개, 멸치다시육수, 소금 약간 먼저 시래기를 깨끗하게 씻어서 물에 불린 다음 된장과 마늘(필요시 고추가루 추가)을 함께 넣고 무쳐서 약 30..
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