정보애(愛)

건강이야기 (37)

가지 효능과 가지볶음 만드는 법

건강이야기 하르방 2015. 8. 21. 10:00

몇일전 이웃에서 직접 키운 가지를 따서 가져왔습니다. 가지는 여름철에 즐겨먹는 반찬거리로 가지무침, 가지볶음, 가지냉국, 가지부침 등에 사용되는 여름 제철 채소로 우리 몸에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 특히 가지는 잎과 열매, 꼭지까지 버릴 것이 없는데요 가지 껍질에는 안토시아닌이 풍부하고 가지 꼭지는 맹장염과 파상풍, 편도선염, 치질, 치통 및 구내염 등에도 효능이 있는 것으로 알려지고 있는데요 다양한 가지 효능과 가지볶음 만드는 법을 알아봅니다. 가지 효능 피로회복과 퇴행성 질환 치료 피로가 누적되면 면역력이 떨어져 정신적 육체적으로 문제가 발생합니다. 가지는 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 피로회복은 물론 기초 체력 유지에 도움이 되기 때문에 꾸준히 섭취할 경우 세포의 스트레스를 제거하고 만성 ..

오이 효능과 맛있는 오이무침 만드는 법

건강이야기 하르방 2015. 8. 16. 10:50

여름철 밥맛이 없을 때 먹으면 좋은 반찬으로 오이무침을 빼 놓을 수 없죠. 오이는 흔히 피부마사지에 많이 이용하는데요 미백효과와 보습효과 나아가 피부노화방지 성분을 함유하고 있기 때문입니다. 오이는 90% 이상 수분으로 이루어져 있어 음주후나 등산 등 격렬한 운동 후 물 대신 먹어주면 몸속에 축적된 노폐물과 중금속을 걸러내기 때문에 산행시 먹거리로 많이 준비하기도 하는데요 오이의 효능 및 부작용과 맛있는 오이무침 만드는 법을 알아 봅니다. 오이의 효능 및 부작용(섭취시 주의할 점) 오이에는 콜라겐, 칼륨, 비타민 A와 비타민 C, 카르텐, 17종의 아미노산, 아스코르빈산과 이산화규소 등이 함유하고 있어 섭취 또는 피부에 직접 바르게 되면 좋은 효능을 가져옵니다. ① 피부노화방지와 피부미용-콜라겐과 비타민..

맛있는 오이냉국 황금레시피 6146

건강이야기 하르방 2015. 8. 11. 06:30

더위가 기승을 부리면 어른 아이 할 것 없이 입맛이 떨어지기 마련이죠. 입맛이 떨어지면 활동할 수 있는 영양분을 제대로 공급하지 못해 힘이 빠지는 등 인체에 나쁜 결과를 가져옵니다. 이처럼 무더운 날씨가 계속될 때는 시원하고 입맛이 돌아오게 하는 오이냉국이 저절로 생각나는데요 오이와 미역 등 간단한 재료로 만드는 오이냉국 하나만 있어도 한끼 식사에 큰 도움이 됩니다. 따라서 오늘은 얼마전 생생정보통에서 방영한 오이냉국 황금레시피 6146에 대해서 알아봅니다. 오이냉국의 생명은 육수 오이냉국 황금레시피 6146의 의미는 육수를 만드는 비율을 나타냅니다. 6은 물 600g, 1은 소금 1숟갈, 4는 설탕(흰설탕 기준) 4숟갈, 마지막 6은 식초 6숟갈을 뜻합니다. 물 600g은 유리로 만든 음료수잔으로 3컵..

다슬기 종류와 서식지(다슬기 많은 곳)

건강이야기 하르방 2015. 7. 5. 15:30

여름이 되면 하천이나 계곡을 찾아 물놀이를 즐기게 된다. 특히 가족과 더불어 청정 지역에 자리한 오토캠핑장에 캠프를 차린 후 깨끗한 물이 흐르는 계곡이나 하천에서 다슬기를 잡으면서 즐거운 시간을 보내는 사람들이 늘어나고 있다. 다슬기는 지역에 따라 올갱이, 고디, 대사리, 골뱅이, 민물고동 등으로 불리고 있지만 우리나라에 서식하는 다슬기 종류는 2속 9종이 서식하고 있으며 종류와 서식지에 따라 맛이 다른 특징을 가지고 있다. ※ 다슬기 용어 해설- 나층(螺層) : 나선 모양의 층- 봉합(縫合: : 나층과 나층사이의 경계선- 체층(體層) : 껍데기에서 가장 큰 나층으로 주둥이를 한 바퀴 돌았을 때의 가장 큰 층- 나륵(螺肋) : 각 층의 성장 방향과 나란히 생기는 가로 주름- 종륵(縱肋) : 소라나 고둥의..

메르스(중동호흡기증후군) 증상과 감염경로

건강이야기 하르방 2015. 5. 31. 16:30

지난 5월 20일 중동지역을 방문한 여행자가 중동호흡기증후군으로 불리는 메르스 바이러스에 감염되었다는 보도가 나온 이후 현재까지 지속적인 추가환자가 발생함에 따라 메르스(MERS-Middle East Respiratory Sindrom)에 대한 궁금증이 증가하고 있습니다. 메르스는 중동과 호흡기 증후군을 의미하는 영어 약자를 따서 붙인 이름으로 사우디아라비아에서 첫 발생한 이후 중동 여러나라에서 환자가 발생하는 질병으로 메르스 증상과 감염경로 등에 대해서 알아봅니다. 메르스(중동호흡기증후군)란? 메르스는 바이러스성 호흡기질환으로 원인균은 메르스 코로나바이러스(MERS-coV)로 알려져 있습니다. 이 바이러스는 사스와 유사한 바이러스로 2012년 4월 사우디아리바아에서 처음 발생한 이후 지속적으로 꾸준하게..

양파의 효능

건강이야기 하르방 2015. 5. 18. 13:20

돼지고기 등 육류를 즐겨먹는 중국인들은 양파를 많이 먹는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 양파는 인체내 콜레스테롤과 불필요한 지방을 제거함으로써 순환기장애 질병을 예방하거나 치료에 도움이 될 정도로 뛰어난 효능을 지니고 있습니다. 뿐만아니라 간장과 신장에도 도움이 되며 당뇨병을 예방하고 치료에도 도움이 되는데요 더욱 중요한 것은 열을 가해도 양파속의 성분이 안정되어 있어 변질되지 않고 장기적으로 보관해도 효능이 유지되는 것으로 알려져 있는데요 다양한 양파의 효능을 살펴봅니다. 순환기 질환의 예방과 치료 양파는 혈액이 뭉쳐져서 만들어지는 혈전을 예방하고 분해하는 효능이 있으며 혈액속의 불필요한 콜레스테롤이나 지방을 녹여 없앰으로써 동맥경화와 고지혈증, 협심증, 심근경색, 뇌졸중 등을 예방하거나 치료에 도움이..

어묵감자조림 맛있게 만드는 법

건강이야기 하르방 2015. 5. 16. 15:10

어묵과 감자는 우리 식탁에서 빠질수 없는 단골 재료입니다. 감자는 체력을 회복시켜 자연 치유력을 활성화시키는 알칼리성 식품으로 특히 감자에 함유된 비타민C는 다른 야채와 달리 열을 가해도 파괴되지 않아 인체에 더욱 유익합니다. 또한 감자속의 식이섬유와 칼륨은 성인병을 예방하고 빈혈예방 및 치료효능이 있어 더욱 좋습니다. 이러한 감자에 누구나 즐겨먹는 어묵을 함게 조려 만드는 어묵감자조림 맛있게 만드는 방법을 알아봅니다. ※ 어묵감자조림 주재료 : 어묵 4장, 감자 2개(소), 꽈리고추 약간 ※ 어묵감자조림 양념 준비 : 고추장 1숟갈(밥숟갈), 다진마늘 1숟갈, 간장 3숟갈, 물엿 1숟갈, 맛술 1큰술, 식용유 1숟갈, 참기름 1/2 숟갈, 물 4~5숟갈, 후추 약간 감자와 어묵, 꽈리고추를 먹기좋은 크..

냉이효능과 냉이된장찌개

건강이야기 하르방 2015. 4. 21. 19:30

사람 몸에 좋은 식품은 뭐니뭐니 해도 제철에 나는 식품이 최고죠. 특히 이른 봄 냉이는 겨우내 움추린 몸에 기력을 불어넣는 느낌이 있어 봄에 많은 분들이 즐겨 먹습니다. 봄이 조금 깊었지만 여전히 냉이는 우리 식탁에 자주 모습을 보이고 있는데요 오이처럼 좋은 냉이 효능과 냉이된장찌개를 간략하게 만드는 방법을 알아봤습니다. ▶ 냉이효능 냉이는 뿌리를 포함한 전체를 식재료로 사용하며, 한약방에서는 청명초, 향선채, 계심채 등으로 부르며 간장질환에 특히 좋은 것은 물론 비장을 튼튼하게 하며 이뇨, 지혈, 해독 등의 효능이 있습니다. ▶ 냉이된장찌개 재료 : 냉이 약간, 호박 약간, 감자 1개(중), 양파 1/2개, 두부 1/4모, 청양고추, 된장 약간, 다시물 냉이된장찌개는 냉이 자체의 향을 즐기기 위해선 가..

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